Al comienzo de la historia, cuando no existía vida sobre la tierra, microscópicas algas modificaron la atmósfera de nuestro planeta al producir oxígeno, construyendo así el camino para la evolución de la vida. Posteriormente las algas desembarcan en la tierra y dan origen a las plantas que hoy crecen a nuestro alrededor.
Así es como las algas ocupan el primer eslabón en la cadena alimenticia al ser origen del mundo vegetal de la Tierra.

Hoy, cuatro mil millones de años más tarde, las algas vuelven a ser una alternativa para enfrentar los peligros del calentamiento global y el desafío sin precedentes que nos presenta la alimentación.